L'école supérieure des métiers du tourisme et de l'hôtellerie

Une école de tourisme est un établissement d’enseignement supérieur spécialisé dans la formation aux métiers du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration. Elle propose des formations professionnalisantes du post-bac au bac+5 combinant enseignements académiques, projets concrets et périodes en entreprise (stages ou alternance). L’objectif est de développer à la fois une expertise sectorielle et des compétences opérationnelles, managériales et relationnelles, indispensables pour évoluer dans un environnement international en constante évolution. À l’issue d’une formation dispensée par une école de tourisme, les étudiants obtiennent généralement un titre RNCP reconnu par le ministère du Travail, attestant de compétences directement recherchées par les entreprises, ou un diplôme d’État reconnu par le ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Espace, garantissant un niveau de qualification officiel. À l’ESG Tourisme, les programmes sont construits en lien étroit avec les acteurs du secteur afin de favoriser une insertion professionnelle rapide et d’ouvrir des débouchés dans de nombreux types d’organisations : agences de voyages, groupes hôteliers, tour-opérateurs, compagnies de transport, offices de tourisme ou entreprises événementielles.

Pour travailler dans le tourisme, il est recommandé de suivre des études spécialisées afin d’acquérir à la fois des compétences métiers et une bonne connaissance du secteur. Selon le niveau d’études et votre projet professionnel, plusieurs parcours sont possibles : • Après le bac : le BTS Tourisme constitue une première étape solide pour acquérir des compétences opérationnelles et découvrir les principaux métiers du secteur : accueil des clientèles, vente de prestations touristiques, gestion de la relation client et connaissance des destinations. Il permet soit une insertion professionnelle rapide, soit une poursuite d’études. • Après un bac+2 : il est possible de poursuivre en Bachelor Tourisme ou en Bachelor Hôtellerie, afin de renforcer ses compétences en management, commercialisation, marketing et développement de produits touristiques, tout en bénéficiant d’une forte dimension professionnalisante grâce aux stages ou à l’alternance. • Après un bac+3 : l’orientation vers un Mastère (bac+5) permet de se spécialiser et d’accéder à des postes à responsabilités dans des domaines ciblés du tourisme ou de l’hôtellerie. A l’ESG Tourisme, plusieurs spécialisations sont proposées conçues autour des besoins actuels du marché : Mastère Marketing du tourisme événementiel, Mastère Management du tourisme et hôtellerie de luxe, Mastère Management hôtellerie et restauration, Mastère Management de sites touristiques. Ces formations intègrent des stages ou de l’alternance, indispensables pour développer une expérience professionnelle solide et faciliter l’insertion sur le marché du travail. À l’ESG Tourisme, les parcours sont construits pour répondre aux attentes des entreprises du secteur avec des projets appliqués et une pédagogie orientée vers l’insertion professionnelle, y compris à l’international.

Pour choisir la bonne école de tourisme en France, il est essentiel de prendre en compte plusieurs critères afin de s’assurer que la formation correspond à votre projet professionnel et aux attentes du marché de l’emploi. Tout d’abord, vérifiez la qualité des programmes et leur dimension professionnalisante : présence de stages, possibilité d’alternance, projets concrets, interventions de professionnels du secteur. Ces éléments sont déterminants pour acquérir une expérience terrain et faciliter l’insertion professionnelle. Ensuite, intéressez-vous aux spécialisations proposées (hôtellerie, événementiel, management du tourisme, marketing touristique, gestion de sites, tourisme durable, etc.), afin de pouvoir construire un parcours cohérent avec vos objectifs de carrière. Un autre point clé concerne la certification délivrée à l’issue de la formation : diplôme d’État ou titre inscrit au RNCP. Ces certifications attestent que la formation est structurée autour de référentiels de compétences précis, que les modalités pédagogiques et d’évaluation sont encadrées et que tous les moyens sont mis en œuvre pour permettre l’acquisition effective des compétences ciblées. Il est également important d’évaluer la qualité de l’accompagnement : suivi pédagogique, aide à la recherche de stages ou d’alternance, accompagnement vers l’emploi et réseau d’entreprises. Enfin, prenez en compte des critères pratiques comme la localisation des campus, l’ouverture à l’international, ainsi que la lisibilité des débouchés professionnels à l’issue des formations.

Les stages et l’alternance font partie intégrante des formations en école de tourisme et jouent un rôle essentiel dans l’acquisition d’une expérience professionnelle concrète et dans la préparation à l’emploi. En stage, l’étudiant effectue plusieurs périodes en entreprise au cours de son année ou de son cycle de formation. Cela lui permet non seulement de découvrir différents métiers du tourisme, de l’hôtellerie ou de la restauration, de mettre en pratique les compétences acquises en cours mais aussi de confirmer ou d’ajuster son choix de formation ou de spécialisation en fonction de la réalité du terrain. En alternance, l’étudiant partage son temps entre l’école et l’entreprise selon un rythme défini. Il perçoit une rémunération et travaille sur des missions directement liées à sa formation ce qui favorise une montée en compétences progressive, une meilleure compréhension des enjeux du secteur et une employabilité renforcée. A l’ESG Tourisme, l’école accompagne les étudiants dans leur recherche d’entreprise grâce à des ateliers de coaching, des offres de stages ou d’alternance, des événements recrutement privés et un réseau d’entreprises étendu. Un suivi pédagogique est également assuré pour garantir la cohérence entre les missions en entreprise et les objectifs de formation.

Après une école de tourisme, il est possible d’accéder à une large diversité de métiers dans les secteurs du voyage, de l’hôtellerie et du développement touristique, en France comme à l’international. Les débouchés dépendent du niveau d’études, de la spécialisation choisie et de l’expérience acquise en stage ou en alternance. Lorsque la formation délivre un titre inscrit au RNCP, les métiers visés sont précisés dans le référentiel de certification. Cela signifie que la formation est construite autour de compétences directement applicables aux fonctions ciblées, dans le secteur concerné, ce qui facilite la cohérence entre le parcours de formation et les débouchés professionnels. Avec l’expérience, des évolutions vers des postes de management ou de direction sont possibles dans des structures variées : agences de voyages, groupes hôteliers, tour-opérateurs, offices de tourisme, collectivités territoriales, entreprises de loisirs ou d’événementiel. À l’ESG Tourisme, les débouchés varient selon la spécialisation choisie en Mastère, par exemple : • En management de l’hôtellerie et de la restauration : chef de village, hôtelier, responsable d’établissement touristique, directeur de résidence, directeur d’établissement hôtelier… • En management de sites touristiques : consultant en tourisme, responsable d’agence, chef de produit, directeur d’agence… • En management du tourisme et hôtellerie de luxe : dans les établissements haut-de-gamme adjoint directeur de résidence hôtelière, responsable d’hébergement touristique, directeur d’établissement hôtelier… • En marketing du tourisme événementiel : chef de produit, chef de gamme, chef de marché, Brand Manager, Chef de projets marketing, Responsable marketing, Manager Marketing…

Le prix d’une école de tourisme varie en fonction de plusieurs critères : le niveau d’études (BTS, Bachelor, Mastère), le type de formation (initiale ou alternance), la durée du programme et l’établissement choisi. En règle générale, les frais de scolarité en formation initiale se situent entre 3 000 € et 10 000 € par an, selon le programme et le niveau de spécialisation. En alternance, les frais de formation sont généralement pris en charge par l’entreprise d’accueil, ce qui permet aux étudiants de se former tout en percevant une rémunération. Il est également possible de bénéficier de dispositifs de financement, comme des facilités de paiement, des aides publiques ou des solutions de financement étudiant, selon la situation et le parcours de chacun. À l’ESG Tourisme, les équipes accompagnent les candidats dans la compréhension des modalités de financement et dans le choix du parcours le plus adapté à leur projet professionnel.