Formations en hôtellerie : les différentes filières

Les CAP et les BP

Pour ceux qui recherchent une formation en hôtellerie qui débute avant le bac, il existe plusieurs CAP (Certificats d’aptitude professionnelle) dans la cuisine ou la commercialisation et les services en hôtel/café/restaurant. Des brevets professionnels (BP) existent également, notamment pour devenir gouvernante ou barman.

Les MC et les bacs professionnels ou technologiques

Souvent proposées à temps plein, en alternance ou en apprentissage, les MC (Mentions complémentaires) permettent d’accéder à divers métiers : sommelier, organisateur de réception… Le bac technologique STHR forme aux sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration. Quant au bac professionnel, il correspond aux filières cuisine ainsi que commercialisation et services en restauration.

Les BTS et les CQP

Accessibles après le bac, les BTS (Brevets de technicien supérieur) formant à devenir manager en hôtellerie se déclinent en 3 spécialisations. Après une année commune, l'option choisie permet d'approfondir le management d'une unité de restauration, de production culinaire ou d’hébergement.

La branche professionnelle hôtelière a également créé des CQP (Certificats de qualification professionnelle) pour devenir, par exemple, agent de restauration, commis de cuisine, assistant d’exploitation de restaurant…

Les diplômes universitaires

Pour travailler dans l’hôtellerie, des formations universitaires existent également : des licences professionnelles (donnant un niveau Bac+3) ou des masters (pour obtenir un niveau Bac+5).

Les formations en gestion hôtelière des écoles de tourisme

Dans une école supérieure de tourisme telle que l’ESG Tourisme, vous pouvez suivre des formations en hôtellerie accessibles après le bac comme le BTS Hôtellerie ou le Bachelor tourisme et hôtellerie – Responsable marketing et commercial.

Concernant la gestion hôtelière, des formations sont aussi accessibles pour des étudiants ayant des niveaux d’études supérieurs. Vous êtes titulaire d’un bac+3 ? L’ESG Tourisme propose un mastère 1 en management du tourisme avec une spécialisation possible en gestion hôtelière.

Quant aux étudiants de niveau bac+4, ils peuvent intégrer directement la seconde année du mastère en management de l’hôtellerie ou le mastère 2 en management en hôtellerie de luxe. Vous recherchez une formation en hôtellerie de luxe ou une formation hôtelière axée sur le management opérationnel et le pilotage de la production de services ?

Découvrez les programmes de formation en hôtellerie disponibles à l’ESG Tourisme et choisissez la filière qui vous convient le mieux.